シェフソムリエ河合健太がお贈りするプレミアムワイン会

ガーデンレストラン徳川園では11月より、 シェフソムリエ 河合健太が贈る少人数制でのプライベートかつプレミアムなワイン会を毎回異なるテーマで2ヶ月に一度開催致します。
ガーデンレストラン徳川園のお料理とワインを身近に感じていただける新しい形のワイン会となっております。

この会でご提供するワインは、 シェフソムリエ河合健太が厳選してセレクションした、 徳川園のワイン会でしか、 味わう事が出来ない秀逸なワインで、それに合わせるお料理はグランシェフ山田とレストランシェフ小柳が徳川園ならではのエスプリを感じながらワインとの相性にとことん拘った極上のお料理ばかりです。

初回の11月は『極上のフランスワインとの出会い』をテーマに行います。
是非、 この機会に徳川園のエスプリが詰まったお料理を希少なワインと共に、 ラグジュアリーでプレミアムなひとときをお過ごしくださいませ。

開催概要
開催日程 : 2020年11月11日(水)
開催時間 : 19:00開宴 (18:30 受付開始)
開催会場 :ガーデンレストラン徳川園 別邸蘇山荘(名古屋市東区徳川町1001 ガーデンレストラン徳川園内)

■テーマ:極上のフランスワインとの出会い
■お料理内容 :アミューズ ブーシュ/前菜/魚料理/肉料理/デザート
■参加費:お一人様40,000 円税別サなし(お料理・お飲物)
■お支払方法:ご当日(現金またはクレジットカード)
■参加人数:8名様

■お申込み開始日:2020年9月19日(土) 午前10:00より
■お申込み方法 : お電話にて承ります。
052-932-7887
■備考・注意事項 :アレルギー食材や控えている食材がある場合はご予約時にお伝えくださいますようお願いいたします。

ご提供ワイン

2000 Grand Vintage Rosé
Moët et Chandon

2004 Réserve Familiale Œnothèque
Grand Cru Extra Brut
Roger Brut

2013 Chassagne Montrachet
1er Cru Les Macherelles
Guy Amiot et Fils

2008 Gevrey Chambertin Coeur de Roy Tres Vieilles Vignes
Bernard Dugat Py

1991 Château Margaux
Margaux (Maître de Chai Paul Pontallier)

Spiritueux de Truffe du Périgord
Jean-Paul Metté

このワイン会は、 ワイン愛好家の方も、 ワインが初心者の方にも、 お食事とワインを通じてガーデンレストラン徳川園のエスプリを今まで以上に愉しんで頂ける様にと想い企画しました。
コロナ禍の中、プライベートな空間を用いて、 少人数で開催する事で、 ガーデンレストラン徳川園の新しい世界を感じて頂ければと思います。
秀逸な生産者をご紹介するのは勿論の事、 希少性の高いバックヴィンテージのフランスのトップドメーヌやシャトーが生産するワインを皆様にお愉しみ頂ければと思います。